Информация

Хранително отравяне при бебета и малки деца

Хранително отравяне при бебета и малки деца


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хранително отравяне се случва, когато вашето бебе или малко дете яде храна или пие вода, замърсена с болестотворни бактерии. Някои вируси също могат да причинят хранително отравяне. Тъй като имунната им система все още се развива, децата по-малки от 5 години са изложени на по-висок риск от хранително отравяне от общото население.

Как мога да разбера дали детето ми има хранително отравяне?

Ако детето ви има хранително отравяне, симптомите вероятно ще се появят два до 48 часа след като изяде храната. Симптомите обикновено ще продължат ден или два, но при тежки случаи могат да продължат седмица или повече.

С децата може да бъде трудно да се разграничи хранителното отравяне от стомашния грип (гастроентерит), защото симптомите са толкова сходни.

Симптоми на хранително отравяне

  • повръщане
  • диария
  • Коремни спазми
  • гадене
  • Треска
  • втрисане
  • болка
  • главоболие
  • Прекомерна суетене при бебе (което може да сигнализира за коремна болка)

Симптоми на по-тежко хранително отравяне

  • Повръщане за повече от три дни
  • Силно главоболие или коремна болка
  • Кръв в изпражненията или повръщането
  • Подут, твърд корем
  • Сънливост
  • дехидрация

Кога трябва да се обадя на лекаря?

Говорете с лекар веднага щом подозирате, че детето ви може да има хранително отравяне. Тя може да реши дали симптомите на вашето дете могат да бъдат наблюдавани вкъщи, да гарантира посещение в офиса или да се наложи спешно лечение.

Обадете се и на лекаря, ако детето ви показва някакви признаци на лека до умерена дехидратация, включително липса на сълзи, продължава повече от шест часа без уриниране, тъмножълта урина, летаргия и изсъхнала уста.

Внимание: Ако вашето дете прояви признаци на тежка дехидратация, обадете се на 911.

Как се лекува хранително отравяне?

Обикновено случай на хранително отравяне просто трябва да протече своя ход.

Ако детето ви е силно дехидратирано, лекарят му може да го приеме в болницата или да отидете на спешна помощ или спешното отделение за интравенозни (IV) течности.

Понякога в случай на бактериално хранително отравяне лекарят ще предпише антибиотик.

Какво мога да направя, за да облекча симптомите на детето си?

Най-важното е да поддържате детето си хидратирано, за да замести течностите, които тялото му губи чрез повръщане и диария. Предложете на бебето си гърдата или шишето и предлагайте на вашето дете или малки деца глътки вода. Ако вашето бебе или малко дете не желаят да пият, може да е полезно да предложите течности със спринцовка.

Лекарят може да препоръча да дадете на детето си перорален педиатричен електролитен разтвор, който да замести течностите и електролитите (сол и минерали), които тялото на детето ви губи. Електролитните разтвори се предлагат и като ледени пръчки, което може да е по-примамливо за вашето дете.

Избягвайте подсладените напитки - включително сокове, газирани напитки и спортни напитки - защото те могат да влошат симптомите.

Ако вашето дете има температура, попитайте лекаря за даване на ацетаминофен на бебето или децата, ако е над 2 месеца, или ибупрофен, ако детето ви е над 6 месеца.

Кога детето ми може да се върне да се храни нормално?

След като повръщането и диарията на вашето дете намаляват и той може да толерира храна, възобновете нормална диета възможно най-бързо, включително скоби, като сложни въглехидрати (като хляб, зърнени храни и ориз), постно месо, кисело мляко, плодове и зеленчуци. Стойте далеч от тлъста храна, което може да влоши симптомите.

Проучванията показват, че въвеждането на стандартна диета възможно най-скоро може да съкрати продължителността на заболяването, защото възстановява основните хранителни вещества, необходими за борба с инфекцията. От друга страна, ако детето ви пропуска няколко дни добро хранене, защото болестта му убива апетита му, не се притеснявайте. Просто не забравяйте да го поддържате хидратиран.

Забележка: Лекарите вече не препоръчват диетата BRAT (банани, ориз, ябълков сос и тост) при проблеми с корема.

Как мога да помогна да защитя детето си от заболяване, пренесено отново от храна?

Невъзможно е да защитите детето си от всички хранителни бактерии. Но можете да намалите риска от заразяване с хранителни отравяния, като следвате безопасни практики за съхранение и приготвяне на храна. Ето някои важни:

Съвети за безопасност при съхранение на храни

  • Размразявайте храната в хладилника, а не на плота или в мивката.
  • Не яжте месо, домашни птици или риба, които са били охладени, неварени, повече от един или два дни.
  • Не използвайте остаряла храна, пакетирана храна, която има счупено уплътнение, или консерви, които са вдлъбнати или неправилно затворени.
  • Не оставяйте храна или напитки извън хладилника повече от час преди консумация.
  • Дръжте горещата храна гореща, а студената - студена, преди да я ядете.
  • Почистете капаците на консервираните стоки преди отваряне.

Съвети за безопасност при приготвяне на храна

  • Измийте добре ръцете - вашите и детето си - често с топла вода и сапун. Винаги мийте ръцете си преди да приготвите храна.
  • Изплакнете обилно плодовете и зеленчуците под прохладна вода. Използвайте четка за производство, за да премахнете замърсяванията.
  • След като приготвите сурово месо, домашни птици или риба, измийте добре всички кухненски повърхности с топла вода.
  • Ако някой в ​​семейството е болен, дезинфекцирайте участъците с домакински почистващ препарат на белина. Оставете дезинфектанта върху зоната за най-малко пет минути, след което отново почистете със сапун и гореща вода.
  • Използвайте отделни дъски за рязане, чинии и ножове за производство и за сурово месо, домашни птици, морски дарове и яйца.
  • Никога не слагайте готвената храна, като месо на скара, обратно в чиния или дъска за рязане, в която се съхранява неварена храна.
  • Уверете се, че храната е добре приготвена. Използвайте термометър за месо: Говеждото месо трябва да бъде най-малко 160 градуса F, домашните птици най-малко 165 градуса F, а рибата - най-малко 145 градуса F.
  • Когато претопляте храна, не забравяйте да направите това старателно. Не просто го затопляйте. Донесете сосове, супи и гриви до кипене. Загрейте други остатъци до 165 градуса F.
  • Следвайте инструкциите за безопасно смесване на бебешката формула.

Повече съвети за безопасност на храните

  • Не сервирайте храна, която изглежда необичайно или миришеща.
  • Не давайте на детето си непастьоризирана храна или напитки, като сирене или сок.
  • Не пийте вода от необработени кладенци или потоци.

Как мога да разбера какъв хранителен отравяне има детето ми?

Тестването на кръв, изпражнения и остатъчна храна може да идентифицира бактериите, но често лекарят няма нужда да идентифицира точния виновник, тъй като лечението е едно и също независимо.

Ако в изпражненията на детето ви има кръв или симптомите са тежки или продължителни, лекарят може да направи тест, за да се увери, че детето ви няма хранително отравяне, причинено от определени опасни бактерии.

Кои са най-често срещаните видове хранителни отравяния?

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията най-честите инфекции, пренасяни с храни, са тези, причинени от бактериите:

  • Campylobacter
  • салмонела
  • Clostridium perfringens
  • Стафилококус ауреус

Норовирусите също причиняват хранително отравяне.

Четири други инфекциозни организма са по-рядко срещани, но е по-вероятно да причинят по-тежки симптоми, водещи до хоспитализация: Listeria, Escherichia coli, Vibrio, и Clostridium botulinum. В. ботулин причинява ботулизъм, който е особено опасен за бебета на възраст под 1 година.

Нека разгледаме всеки по-подробно.

Campylobacter

Campylobacter е най-честата бактериална причина за хранително отравяне.

Как се предава: Campylobacter обикновено се предава чрез сурово или недоготвено птиче месо или непастьоризирано мляко. Вашето дете може да го получи и от замърсена вода. Възможно е да се свият бактериите от изпражненията на куче или котка. Обикновено не се разпространява от човек на човек, но може да бъде. Ако детето ви е заразено и има диария, например, евентуално бихте могли да го получите от смяната на памперса му и не измиване старателно на ръцете.

Симптоми: Гадене, повръщане, диария (понякога кървава), спазми, коремна болка и треска - но евентуално без симптоми

Времето: Campylobacter обикновено трае от два до пет дни, но може да се задържи до 10 дни.

Салмонела

При съвсем малко бебе салмонелата може да нахлуе в кръвообращението и да стане животозастрашаваща.

Как се предава: Салмонелата може да присъства в сурови или недоготвени яйца, домашни птици и месо, сурово мляко и млечни продукти и морски дарове, и може да се разпространява от ръководителите на храни. Влечугите като домашни игуани, костенурки, гущери и змии също могат да носят салмонела.

Симптоми: Треска, диария, коремни спазми и евентуално малки розови петна по кожата

Времето: Симптомите обикновено започват от осем до 48 часа след контакт и продължават ден-два, въпреки че могат да продължат повече от седмица. Бактериите могат да продължат да съществуват в организма с месеци.

Clostridium perfringens

Храни, които се приготвят в големи количества и се затоплят дълго време преди сервиране, са често срещан източник на Clostridium perfringens.

Как се предава: C. perfringens често се среща в сурово месо и домашни птици. Други често срещани източници са гравиите и сушените или предварително приготвени храни.

Симптоми: Внезапна поява на диария и коремни спазми

Времето: Обикновено в рамките на осем до 12 часа след консумация на храната. Обикновено трае по-малко от 24 часа, въпреки че малките деца могат да имат по-тежки симптоми, които продължават седмица или две.

Стафилококус ауреус

Храната обикновено се замърсява с бактерии от стафилокок по време на приготвяне на храна.

Как се предава: Staph бактерии на ръцете на някой може да замърси храна. След това бактериите се размножават в храната и произвеждат токсини. Готвенето убива бактериите, но не и токсините. Храни, които не се готвят след работа (като нарязани меса, сладкиши и сандвичи) са особено рискови, ако са замърсени.

Симптоми: Внезапно появяване на гадене, повръщане, стомашни спазми и диария

Времето: Симптомите обикновено се проявяват в рамките на половин час до осем часа след изяждане на токсина. Хранителното отравяне, причинено от стафилококи, рядко е тежко и обикновено трае не повече от един ден.

Norovirus

Норовирусът е най-честата причина за остър гастроентерит в САЩ. Тъй като е силно заразен, той се разпространява лесно в групови настройки като детски градини.

Как се предава: Норовирусът се предава чрез замърсена храна, вода, съдове и повърхности.

Симптоми: Силно повръщане, диария, гадене и стомашни болки

Времето: Повръщането обикновено започва внезапно, около 24 до 48 часа след контакта с вируса, въпреки че симптомите могат да се проявят още 12 часа. Случаят с норовирус обикновено отминава сам за един-два дни.

Отравяне с колбаси

В Съединените щати всяка година има само около 110 случая на ботулизъм, но това е особено притеснителна форма на заболяване, пренасяно с храна, защото може да бъде животозастрашаващо за бебето.

Как се предава: Ботулизмът се причинява от бактериите Clostridium botulinum, Детският ботулизъм се случва, когато бебето изяде бактериите или неговите спори и те след това растат в чревния му тракт. Тази бактерия се намира в почвата, но най-често се предава чрез неправилно консервирана или консервирана храна, особено зеленчуци в консерви, сушени свинско месо и шунка, пушена или сурова риба, царевичен сироп и мед. Ето защо никога не трябва да храните мед на бебе преди първия му рожден ден.

Симптоми: Запек и слабост; оставен без лечение, мускулна и респираторна парализа

При бебето слабостта може да доведе до загуба на мускулен тонус, слаб плач, увиснали клепачи, слабо смучене и проблеми с храненето поради затруднено преглъщане.

Времето: Симптомите обикновено се проявяват след осем до 36 часа след контакт с бактерията.

Научете повече


Гледай видеото: Инцидент или лекарска небрежност причини смъртта на 3-годишното дете в София? (Може 2022).